学びの記録

2017年11月クッキングレッスン クリスマス編

2017年11月16日(木)またまたクッキングレッスンに参加しましたよ! 先生のお誕生日が11日とのことでしたので、「おめでとう!」の乾杯をしました。先生は御年83歳!すごいなぁ~私も頑張らないと、、、 前日の15日水曜日にフラワーアレンジメントのレッスンがあったので、右脳に切り替わるのは早かったですね~ 今回は食べすぎです! 前菜は、ホーレン草のパテ キノコに見立てた飾り付け 森のキノコ 写真は…

2017年11月フラワーアレンジメント フリースタイル

11月の今月も、フラワーアレンジメントのレッスンに参加しました! 先月から大変仕事が忙しく、今回も癒しの時間になりました。先生の手作りのおやつでお喋りしました。 皆様私よりも大分年上とのことで、今後は少し多目に敬語を使って言葉に気をつけたいと思いました! 今月は、ちょっとおもしろい感じのアレンジでした。毎回左脳を使い過ぎての参加ですので、しばらく右脳に切り替わるのに時間がかかります。その間、先生が…

シンガポールで中国茶のお稽古 白茶

シンガポールで中国茶のお稽古 白茶 シンガポール出張授業に来ています。今日はもう帰国します。シンガポールはこの数年毎年来ていますが、すぐに時間が経ちもう帰るのかと思うのです。昨日白茶のいれ方を教えてもらいました。これで最終回です。中国茶全てを学んでいないので、もう少し学びたいですね。 日本に帰ったら復習をし、忘れないようにしようと思います。中国茶も奥が深いですね。 今回もJanus Academy…

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